Efecto del pH, temperatura y fuente de proteína y carbohidratos en la producción de proteasas por Yarrowia lipolytica en cultivo sólido

 

A.R. López-Flores, C. Luna-Urban, J.J. Buenrostro-Figueroa, R. Hernández-Martínez, S. Huerta-Ochoa, H. Escalona-Buendía, C.N. Aguilar-González, L.A. Prado-Barragán

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